Przydatny jest do różnego rodzaju wypieków, zup dyniowych na słodko i słono, do pieczenia chleba, dżemów dyniowo-jabłkowych itp. kulinarnych zastosowań. Większość dyń należy obrać ze skóry (wyjątkiem są odmiany dyni japońskiej). Następnie miąższ dyni pozbawiamy pestek i gniazd nasiennych i kroimy, lub trzemy dynie na tarce.W zależności od rodzaju dyni podlewamy (lub nie) lekko woda i dusimy dynie do momentu uzyskania w miarę zwartej konsystencji. Można przecier posłodzić do smaku lub posolić. Można jeszcze rozdrobnić dynie blenderem. Wkładamy do słoików na gorąco i odwracamy słoiczki do góry dnem. W razie jeżeli zechcemy dynię przechowywać dłużej możemy pasteryzować. Nie pasteryzowane słoiki przechowujemy w lodówce do szybszego zużycia.
przecier z dyni
przecier z dyni
przecier z dyni