Można ja sporządzić na dwa sposoby. Jeden z nich jest trudniejszy i wtedy otrzymamy konfiturę z nie rozgotowanymi malinami, lecz w całości, która nadaje się do chociażby kaszy manny na gęsto, czy do budyniu. Przyrządzamy ją analogicznie do konfitury z truskawek konfitura z truskawek . Natomiast drugi sposób jest prosty i te maliny najlepiej nadają się do herbaty, nie tylko zimą. Przesypujemy w garnku warstwę malin cukrem i na to ponownie maliny i tak aż do zapełnienia garnka. Zostawiamy na noc, aby maliny puściły sok. Nazajutrz podgrzewamy maliny, nie doprowadzając jednak do wrzenia. Składamy w wyparzone słoiczki, które odwracamy do góry dnem. Można też pasteryzować 20 minut. Ta pierwsza konfitura jest "szlachetniejszym sposobem", ale przy dużej ilości malin do przerobienia ten drugi sposób znacznie przyspiesza zakończenie pracy.
konfitura z malin
maliny
maliny do herbaty.
konfitura z malin