Gruszki powinny być smaczne, wtedy i w occie będą wyśmienitą przekąską do mięsa. Proporcje zalewy są duże, ale możemy je dowolnie dopasować do naszych potrzeb. Gruszki myjemy, obieramy i pozbawiamy ich połówki gniazd nasiennych. Zalewa: 3 litry wody; pół kilograma cukru, 2 setki octu 10 %, goździki - zagotować i gorącą zalać gruszki ułożone w słoikach. Pasteryzować 20 minut.
gruszki w occie