W zasadzie wszystkie zioła można w ten sposób zachować jako świeże na zimę. Niewielkie porcje ziół np. mięty (jak na zdjęciach) umieszczamy w pojemniczkach na lód. Zamrożone kumulujemy w woreczkach podpisanych nazwą zioła. W razie potrzeby wystarczy rozmrozić kostkę lodu i uwolnić świeży zapach i smak. Do zup, potraw, sosów, drinków, itp. zima jak znalazł.