Galeria Ewy

Witam Cię na mojej stronie, zapraszam do oglądania

Przepis dostałam ponad 20 lat temu od mojej siostry Uli. Lubimy tę sałatke w domu. Mogę polecić z czystym sumieniem. Warto kupić te dwa kilogramy młodziutkich ogórków na zrobienie tej sałatki. Warunek - ogórki muszą być małe. Potrzebujemy: 2 kg małych ogórków, pół kilograma cebuli; główkę czosnku; 5-6 sztuk marchwi; pęczek kopru zielonego, pęczek natki pietruszki; 3 płaskie łyżki soli; pół szklanki oleju; pół szklanki octu. Ogórki i cebulę pokroić w plasterki. Czosnek rozetrzeć przez praskę (lub nożem z solą). Marchew zetrzeć na tarce (grube oczka). Posiekać koper i natkę. Wszystko razem wymieszać w misce i zostawić na noc. Nazajutrz domieszać ocet i olej. Nakładać sałatkę w słoiczki, lekko uciskając, aby na wierzchu wytworzyła się warstwa soku. Pasteryzujemy 15-20 minut.