Przepis pochodzi ze starego kalendarza. Zbieram je i wklejam do zeszytu. Niektóre z przepisów weszły na stałe do mojej spiżarni. Potrzebujemy: 2kg (lub wielokrotność) ogórków; dwie czerwone papryki; 10 ząbków czosnku; świeży koperek; pół szklanki soli; dwa litry wody. Na zalewę: po dwie szklanki octu 10%, wody i cukru; po łyżeczce ziaren pieprzu i ziela angielskiego; dwie łyżeczki gorczycy; 5 liści laurowych; szczypta pieprzu; trzy cebule pocięte w plasterki; łyżka mielonej kurkumy; szczypta mielonego imbiru. Wykonanie: ogórki myjemy i tniemy wzdłuż na cienkie plastry. Zalewamy roztworem wody i soli. Odstawiamy na cztery godziny w chłodne miejsce. Jeżeli woda nie przykryje całkowicie ogórków - nic nie szkodzi - puszczą sok i płyn zwiększy swoją objętość. Można co jakiś czas ogórki przemieszać. Paprykę kroimy w słupki. Do słoika wkładamy "na stojąco" ogórki i słupki papryki. Ponadto: dwa ząbki czosnku i łyżkę posiekanego koperku. Zalewę gotujemy przez 15 minut. Zalewamy ogórki. Słoiki pasteryzujemy.
ogórki kanapkowe
ogórki kanapkowe
ogórki kanapkowe 
ogórki kanapkowe 
ogórki kanapkowe 
ogórki kanapkowe 
ogórki kanapkowe