Z tego domowego przepisu dawno nie korzystałam. Dzisiaj moja kuchnia dysponowała produktami tylko na takie ciacho, więc okazja sama się nawinęła. Na ciasto potrzebujemy: 20 dkg cukru; 3 jaja; 40 dkg mąki; 3 łyżki miodu sztucznego; 10 dkg margaryny (masła); 1 łyżeczkę proszku do pieczenia. Jaja ubijamy z cukrem. Margarynę rozpuszczamy z miodem. Jak przestygnie wlewamy do jajek stopniowo, nadal ubijając. Dodajemy następnie mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Ciasto pieczemy ok 40 minut w temp 150 st. C. Patyczkiem sprawdzamy, czy się upiekło. Studzimy ciasto. Kroimy na pół jak tort. Następnie na mniejsze kwadraciki. Na polewę potrzeba nam: 2 łyżki kakao; 13 dkg margaryny; 1 łyżkę wody; 8 łyżek mleka; 5-6 łyżek cukru. Zagotować i ostudzić. Kokosanki moczymy w polewie i posypujemy wiórkami kokosowymi białymi i kolorowymi.
kokosanki
kokosanki
kokosanki
kokosanki
kokosanki