Galeria Ewy

Witam Cię na mojej stronie, zapraszam do oglądania

Zanim zrobię prawdziwe hiszpańskie churros - eksperymentowałam z przepisem. Wyczytałam, że robi się je z tego samego ciasta co pączki hiszpańskie. Znalazłam pewną odmianę przepisu na parzone ciasto i wyszło mi coś pośredniego pomiędzy tymi dwoma wypiekami. Jak na churros za "grube", jak na pączki za "proste". W smaku natomiast, z nutą czekolady i cukrem pudrem....wyśmienite. Prawdziwe churros wyciska się ponoć bezpośrednio na gorący tłuszcz. Przepis na Ala"churros: 200 g mąki tortowej; 100 g masła; 4 jaja; szczypta soli; 250 ml wody; olej do smażenia; cukier puder (2 łyżki); szczypta soli; czekolada rozpuszczona w mleku i maśle do smarowania. Ciasto parzone wykonuje się identycznie jak w przepisie na pączki hiszpańskie. Usmażone pałeczki posypujemy cukrem pudrem po odsączeniu z tłuszczu, a potem maczamy czubek ciasteczka w czekoladzie. Układamy do zastygnięcia.