Smaczna. Potrzebujemy: 1/2 szklanki mleka ciepłego; 40 g drożdży świeżych; 3 całe jaja i 2 żółtka; 100 g miękkiego masła; 100 g cukru; 2 szklanki mąki; cukier waniliowy; szczyptę soli; 1/2 szklanki bakalii; polewa lub lukier (opcjonalnie płatki migdałów) - ja zastosowałam lukier i otartą świeżą skórkę z cytryny dokładnie wyparzonej. Drożdże rozpuszczamy w letnim mleku. Dodajemy 1/3 szklanki mąki i łyżkę cukru. Mieszamy na gładką masę i odstawiamy w ciepło do wyrośnięcia drożdży (1/2 godz.). Jaja ubijamy na puch, dodajemy cukier nadal ubijając. Mieszamy ze skórką cytrynową, solą i cukrem waniliowym. Do masy jajecznej dodajemy zaczyn, mieszając na gładką masę. Podsypujemy nadal mieszając mikserem po trochu mąkę. Kiedy masa jest gładka dodajemy stopniowo miękkie masło, a na końcu bakalie lekko opruszone mąką. Ciasto wlewamy do wysmarowanej masłem formy i odstawiamy do wyrośnięcia. Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180 st. C przez 40 minut. Polewamy lukrem i posypujemy migdałami lub skórką cytrynową.
Baba Magdy Gesler
Baba Magdy Gesler
Baba Magdy Gesler
Baba Magdy Gesler