4 obrazów
Składniki: 1 szklanka mąki pszennej; 1 szklanka mąki ziemniaczanej; 1 kostka masła; 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia; 4 jaja; 1 szklanka cukru pudru; 2 łyżeczki skórki otartej z pomarańczy; forma wysmarowana tłuszczem i posypana bułka tartą; na lukier - pół szklanki cukru pudru, 2 łyżki wrzątku; 2 łyżki smażonej skórki pomarańczowej. Sposób wykonania: Masło utrzeć mikserem z cukrem pudrem. Dodawać stopniowo po jednym żółtku i sok pomarańczowy. Wyrobić na pulchna masę. Wymieszać obie mąki i proszek do pieczenia i połączyć z masą. Po koniec ucierania dodać skórkę z pomarańczy. Połączyć z piana z ubitych białek. Pieczemy 50 minut w temp. 180 st C. Polać przestudzoną babkę lukrem.