Proste w wykonaniu. Produkty: 1,5 szklanki mąki; 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia; niepełna szklanka cukru; 4-5 jaj; 1/2 szklanki oleju; rabarbar (ok kilograma); 1/2 szklanki cukru pudru do rabarbaru. Jaja ubić z cukrem na puch. Do mąki dodać proszek po pieczenia i przesiać przez sitko, dodając stopniowo do ubitych jaj, lekko mieszając. Na koniec dodać olej i lekko wymieszać. Ciasto wylać na wysmarowaną tłuszczem i posypaną bułką tartą tortownicę. W misce z resztką ciasta wymieszać pokrojony rabarbar, dodając do tej mieszanki cukier puder. Wyłożyć rabarbar na ciasto. Pieczemy przez 40 minut w temp. 180 st. C.
Ciasto z rabarbarem