Przepis powstał spontanicznie. Na ciasto: 3 szklanki mąki krupczatki (+ trochę); 4 żółtka jaj ugotowanych na twardo; 1 masło (200 g); 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia; pół szklanki cukru pudru; pół opakowania śmietany 18 % (ok 150 g); 1 jajo. Żółtka przetrzeć przez sitko o drobnych oczkach i zagnieść ciasto z pozostałych produktów. Schłodzić ciasto w lodówce przynajmniej godzinę. Ciasto dzielimy na pół. Jedną część ścieramy na tarce o grubych oczkach do formy wysmarowanej tłuszczem i posypanej bułką tartą. Na to wykładamy gotowe jabłka prażone pokrojone w kostkę, wymieszane z brzoskwiniami pokrojonymi w kostkę (z puszki). Przykrywamy ciastem tartym. Pieczemy w temp 220 st. C do zrumienienia. Szarlotkę podajemy na ciepło z lodami.
Szarlotka z brzoskwiniami
Szarlotka z brzoskwiniami
Szarlotka z brzoskwiniami
Szarlotka z brzoskwiniami