Galeria Ewy

Witam Cię na mojej stronie, zapraszam do oglądania

Strona główna / Wariacje kulinarne / Kafejka Internetowa / Kawa zielona 9

Szukaj w tym zestawie

Kiedy się zaparzy zieloną kawę, widok jej barwy burzy nasze dotychczasowe wyobrażenia o kawie. Napar przypomina raczej kolor zielonej herbaty. Zielona kawa to ziarna kawowca nie poddane procesowi palenia. Zachowują więc naturalny kolor i aromat. Ziarna te są b a r d z o twarde! Nie da się ich zemleć w młynku. Mój drewniany moździerz też im nie dawał rady. Wsypałam więc ziarenka do woreczka foliowego i stłukłam tłuczkiem metalowym do mięsa. Tak "połamane" ziarno zalewamy wrzątkiem i czekamy przez 7-10 minut aż się zaparzy. Przed nalaniem do filiżanki wywar lekko mieszamy w czajniczku. Zieloną kawę możemy serwować na ciepło i na zimno. Te same potłuczone ziarenka można zaparzać aż trzykrotnie. Odsączone z wywaru przechowujemy w lodówce. Na jedną osobę przeznacza się zazwyczaj łyżeczkę ziaren kawy. Zielona kawa ujmuje ponoć centymetrów z talii.