Nadzienie w jajach stanowi szpinak z żółtkami i łyżeczką majonezu. Paczkę mrożonego szpinaku rozmrażamy, smażymy z 4-5 ząbkami czosnku przeciśniętego przez praskę. Solimy do smaku i mieszamy z żółtkami jaj ugotowanych na twardo. Żeby masa się połączyła dodajemy łyżeczkę majonezu. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Nadziewamy połówki białek masą ze szpinaku tak, aby tworzyły razem kształt jaja. Jajka układamy pojedynczo na niewielkim listku sałaty z połówką łyżeczki majonezu na liściu. Możemy listek spiąć wykałaczką. Posypujemy jaja żółtkiem przecieranym przez metalowe sitko.
szpinakowe jaja
szapinakowe jaja
szpinakowe jaja
szpinakowe jaja