Galeria Ewy

Witam Cię na mojej stronie, zapraszam do oglądania

Powstała z okazji pewnego spotkania rodzinnego przy grillu. Na większą ilość gości potrzebujemy dwa opakowania mieszanki sałat (lodowa, endywia Frisee, endywia Eskarola, cykoria Radicchio,marchew)- łącznie ok. pół kilograma. Do tego puszkę groszku konserwowanego, czerwoną paprykę pokrojoną w cieniutkie paseczki, siedem konserwowych ogóreczków pokrojonych w cienkie talarki, puszkę czerwonej fasolki odsączonej, kostkę pokruszonego (250 g) białego sera wiejskiego, szczypiorek pokrojony w "romby" - pod kątem. Na sos do sałatki potrzebujemy: sok z 1/2 cytryny; 2-3 łyżeczki musztardy, 3-4 ząbki czosnku przeciśniętego przez praskę i roztartego z solą, pół szklanki oliwy z ziołami z suszonych pomidorów. Składniki sosu mieszamy i zalewamy nim cztery jaja na twardo starte na tarce o grubych oczkach. Mieszamy składniki sałatki i sosu tuż przed podaniem i posypujemy szczypiorkiem po wierzchu.