Galeria Ewy

Witam Cię na mojej stronie, zapraszam do oglądania

Dwa bakłażany średniej wielkości - pokroić w plastry, dobrze posolić i na pół godziny odstawić. Jak puszczą sok dobrze umyć pod bieżącą wodą z soli i osuszyć ręcznikiem papierowym. Przyrumienić na grillu elektrycznym (lub usmażyć na niewielkiej ilości oleju). Młode ziemniaczki 10 sztuk wyszorować szczoteczką i ugotować w mundurkach - pokroić (razem ze skórką) w grubsze talarki i posypać ziołową przyprawą do ziemniaków. Dwa większe pomidory pokroić w plastry. Pół kilograma mięsa mielonego (wieprzowego) usmażyć z 3 ząbkami czosnku przeciśniętymi przez praskę, a następnie dodać sos boloński np. Knora i 200 ml wody i wszystko razem zagotować. Pomidory zamiast kroić w talarki jako oddzielna warstwę, możemy zetrzeć na tarce o grubych oczkach i dodać do sosu bolońskiego. Do sosu mięsnego dodajemy garść posiekanych, świeżych listków oregano. Żółty ser zetrzeć na tarce i posypywać lekko każdą warstwę, dając go najwięcej na wierzch zapiekanki. Warstwy warzyw układamy kolejno w naczyniu żaroodpornym: sos mięsny - ziemniaki z ziołami- plastry pomidorów - bakłażany - sos mięsny - itd. - na wierzchu ser. Zapiekamy w piekarniku 180 st. C przez co najmniej pół godziny.