Galeria Ewy

Witam Cię na mojej stronie, zapraszam do oglądania

Strona główna / Wariacje kulinarne / Różne / Panini 7

Szukaj w tym zestawie

Panini to kanapka. Na bazie włoskiego pieczywa typu focaccia lub ciabatta. W zależności od upodobań w kanapkę możemy wkładać prawie wszystko, ale najlepiej smakują składniki charakterystyczne dla kuchni włoskiej: oliwki, cienka szynka parmeńska, pomidory, bazylia, ser parmezan, rukola, mocarella, z dodatkiem ziół takich jak rozmaryn, oregano, bazylia itp. Prezentowana ma zdjęciach panini została wykonana z chlebka typu focaccia z suszonymi pomidorami, rozmarynem i oregano (przepis tutaj: FOCACCIA ). Nietypowym składnikiem był owczy ser (tzw. oscypek) starty na tarce o grubych oczkach. Dzięki niemu kanapka nabrała wyrazistości, którą podkreślała jeszcze rukola. Pieczywo przecinamy na połowę i lekko smarujemy masłem. na jedną połówkę wykładamy: ser, szynkę, rukolę i paprykę. Wierzch posypujemy ponownie serem i przykrywamy górą focacci. Tak przygotowaną dużą porcję kanapki zapiekamy w grillu elektrycznym pod przykryciem, do czasu uzyskania charakterystycznych "wcięć" w chrupiącej skórce. Porcjujemy i podajemy na ciepło lub zimno.