Nalewki na wiśniach to bardzo popularne trunki, ale jest ich tyle rodzajów, że można się w tym pogubić. Każdy ma swoją ulubioną wiśnióweczkę i jest w stanie bronić jej walorów do upadłego. Oto jeden z prostszych przepisów z Wielkiej Księgi Nalewek z jakim się zmierzyliśmy. Kilogram dojrzałych i dorodnych wiśni umyć i osączyć na sicie. Połowę z nich wydrylować. Wszystkie owoce włożyć do gąsiorka i zasypać 250 g cukru. Wlać 500 ml spirytusu i dodać pięć goździków i pół laski cynamonu. Gąsiorek musi być szczelnie zamknięty. Teraz należy zapomnieć o nalewce na rok. Po tym okresie przecedzamy przez gazę lub bibułę filtracyjną. Gdyby była zbyt mocna można ją rozcieńczyć przegotowaną i ostudzoną wodą. Rozlewamy nalewkę do butelek i dobrze korkujemy.
wiśniówka
wiśnie