Galeria Ewy

Witam Cię na mojej stronie, zapraszam do oglądania

Strona główna / Wariacje kulinarne / Torty / Tort cerkiewka 20

Szukaj w tym zestawie

Powstał z wdzięczności. Dla naszego Kolegi Tomka, za rajdy cerkiewne, które organizuje dla naszej Grupy Turystycznej Roztocze. Aby wykonać taka cerkiewkę potrzebujemy dwa biszkopty prostokątne - duże (każdy z 8 jaj). Z nich wycinamy schemat nawy głównej, prezbiterium i babińca. Z pozostałych części należy wygospodarować ciasto na tambury (podstawy dla kopuł); na kopułki, połacie dachowe, "lisice" do obłożenia szpar w konstrukcji itp drobne elementy. Kopuły zrobiłam z małych kawałków ciasta, które pozostawały z cięcia większych elementów. Drobny biszkopt trzemy na tarce o grubych oczkach i łączymy z kajmakiem, miodem i czekoladą gorzką. wyrabiamy ciasto, które po rozwałkowaniu przez filię możemy ciąć w dowolne kształty. Biszkopt suto nasączamy przekładając warstwy masą kajmakową z dodatkiem prażonego słonecznika. Masa: dwie kostki masła rozbić mikserem, dodać do tego kajmak o smaku krówki oraz 40 dkg podprażonego słonecznika. Słonecznik smażymy na złoto na patelni z dodatkiem pół kostki margaryny i 4 łyżkami mleka. Dodajemy do masy po przestudzeniu. Potrzebna nam będzie jeszcze jedna puszka kajmaku do klejenia poszczególnych elementów cerkiewki. Dodatkowo potrzebujemy 3 - 4 paczki zwykłych herbatników do obkładania ścian cerkiewki; czekoladę gorzką do zarobienia ciasta-masy biszkoptowej i do malowania elementów okien, łączenia kopuł, nabłyszczenia małych kopułek wieńczących itp. Składniki na jeden biszkopt: 8 jaj; 30 dkg maki tortowej; 2 łyżki oleju; 3/4 szklanki cukru; 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia. Białka ubijamy na sztywno ze szczyptą soli, potem dalej ubijamy dodając cukier i dalej żółtka. Delikatnie mieszamy z mąką wymieszana z proszkiem do pieczenia. Blacha 25/45. Czas pieczenia: 25-30 minut w temperaturze 175 st. C.