Galeria Ewy

Witam Cię na mojej stronie, zapraszam do oglądania

Kapustę włoską jadamy rzadziej. Oto prosty sposób jej przygotowania. Myjemy małą główkę kapusty włoskiej i siekamy (szatkujemy) jak kapustę białą. Dodajemy szczyptę cukru i sól do smaku. Zalewamy wodą, tak aby ją przykryła i gotujemy do miękkości. W czasie gotowania odlewamy połowę wody (pozostawić do zasmażki). Jedną cebulę zeszklić na maśle (ok 5 dkg). Dodać czubatą łyżkę mąki i zrobić zasmażkę, którą rozprowadzamy wodą odlaną z gotowania. Dodajemy do tego ugotowaną kapustę i mieszamy. Dosmakować pieprzem ziołowym. Zakwaszamy kapustę dwoma łyżkami octu, względnie cytryny. Dodajemy garść siekanego koperku. Świetny dodatek do dań obiadowych. Smakuje także jako samodzielne danie.