8 obrazów
Na danie obiadowe idealna. Jak ktoś nie toleruje gołąbków z powodu kapusty, polubi tę odmianę. Najpierw gotuję ryż. Bywa, że w przeddzień. Gotuję więcej niż trzeba (pół kg), z myślą o kolejnym przepisie. Nam wystarczy połowa. Trzeba ryż ugotować al dente (dojdzie potem i napęcznieje w papryce). Duże papryki myjemy i oczyszczamy (czerwone lub kolorowe) 4-5 szt. i pozbawiamy gniazd nasiennych poprzez odcięcie "denka z ogonkiem" i wydrążenie pestek za pomocą łyżki. Farsz: ryż mieszamy z połową kilograma mięsa wieprzowego (lub mieszanego) i usmażoną na złoto cebulką, pokrojoną w kostkę (4-5 szt.). Przyprawiamy: papryką mieloną ( słodką i ostrą wg uznania); sosem Worcestershire (łyżka), pieprzem mielonym czarnym, solą morską, łyżką posiekanego koperku, jajkiem, keczupem (dwie łyżki). Nadziewamy papryki i denka. Zapiekamy w żaroodpornym naczyniu (wlać szklankę wody) przez godzinę-półtorej w piekarniku o temp. 180 st. C. Pod koniec pieczenia, zanim nakryjemy denkami nasze papryczki, kładziemy plaster żółtego sera, który wszystko ładnie "sklei". Podajemy same lub z sosem pomidorowym i kleksem śmietany.