Śledzie na Wigilię. Nie tylko. Inaczej niż zawsze. Bardzo nam smakowała i robiliśmy ją na święta i ponownie na Nowy Rok. Sześć filetów śledziowych wymoczyć w zimnej wodzie (2 godz.)często zmieniając wodę. Pokroić w paski o szer. 1,5 cm. Namoczyć 80 g rodzynek. 30 g płatków migdałowych podprażyć na złoto na suchej patelni. Ostudzić. Jedną pomarańczę naciąć nożem i obrać w ten sposób ze skóry. Wyfiletować z błonki półkrążki pomarańczy. Jedną białą cebulę pokroić w drobne piórka. Trzy ogórki kiszone pokroić w półplasterki. Wymieszać wszystko w salaterce. Polać sosem sałatkowym sporządzonym na bazie majonezu (1 łyżka); śmietany 18 % (1 łyżka) i przyprawy sos sałatkowy Knor francuski. Wymieszaną z sosem sałatkę posypać płatkami migdałowymi.
sałatka żydowska
sałatka żydowska
sałatka żydowska
sałatka żydowska