Strona główna / Wariacje kulinarne / Różne / Cymes 3
W tym roku cymes wzbogacił nasz stół wigilijny wśród innych 12 dań. Podawany w części deserowej z kutią, makowcem i kluskami z makiem. Robiłam go po raz pierwszy. Smakował nam. Cymes jest potrawą z kuchni żydowskiej. Podają go jako obiad lub słodki deser. Słowo cymes oznacza coś wspaniałego i niepowtarzalnego. Faktycznie, mieszanka smaków czyni z cymesu danie wyborne. Potrzeba nam będzie szklankę daktyli (bez pestek); szklankę suszonych moreli (ja przekroiłam je na pół); 2-3 marchewki pokrojone w plasterki; pół szklanki orzechów nerkowca, sok z pomarańczy; szklankę wody; 3 łyżki oliwy; 2-3 łyżeczki cynamonu oraz 2 łyżki cukru trzcinowego. Dolewanie wody stopniujemy. Wszystko wkładamy do garnka z grubym dnem i gotujemy mieszając by nie przywarło. Gotowanie trwa do ok 40 minut, aż marchew zmięknie. Cymes podawany jest na gorąco, ale na zimno jest także smaczny.
cymes
cymes
cymes.