Kiedy gotuję rosół z mięsa wołowego (ok. 1 kg) np. z rostbefu, nie cała wołowina nadaje się na porcje obiadowe. KLOPS. Pomysł sam się prosi. Ugotowane mięso trzeba zemleć z dwoma cebulami i namoczoną bułką (2 szt.). Mięso mieszamy z mielonym mięsem wieprzowym (ok 1 kg) dwoma jajami, solą i pieprzem. Po dokładnym połączeniu połowę mięsa wykładamy w blaszkę i kładziemy na to "farsz" - kiełbasę, ugotowane na twardo jaja; warzywa itp. Przykrywamy drugą częścią mięsa. Wierzch klopsa smarujemy (pędzelkiem) keczupem pikantnym. Zrobi się podczas pieczenia z tego ładna skórka. Pieczemy w temp. ok 200 st. C do momentu twardawej skórki na wierzchu i tzw. "przezroczystego soku", który wydziela się podczas pieczenia jako mętny. Kroimy większe kawałki na porcje obiadowe i cieńsze tzw. kanapkowe.
klops domowy
klops domowy
klops domowy
klops domowy
klops domowy