Galeria Ewy

Witam Cię na mojej stronie, zapraszam do oglądania

Strona główna / Wariacje kulinarne / Dania mięsne / Bitki wieprzowe 8

Szukaj w tym zestawie

Schab inaczej. Porcjujemy trochę cieniej niż na schabowe. Zbijamy na cienkie plasterki. Przyprawiamy: solą i przyprawą do pieczeni wieprzowej. Obtaczamy w mące i smażymy na lekko złoty kolor (nie za mocno). Na pozostałym, po smażeniu mięsa tłuszczu, smażymy cebulę pokrojoną w pół talarki (do zeszklenia). Mięso układamy ponownie na patelni, przekładając warstwowo cebulą. Zalewamy przegotowaną ciepłą wodą, mieszając mięso, aby nie przywarło. Mąkę pozostałą z obtaczania (nie za dużo) zmieszajmy z wodą i dodajmy do sosu. Wszystko razem dusimy pod przykryciem do miękkości schabu. Należy pamiętać, aby co jakiś czas zruszać mięso, żeby nie przywarło do patelni. Przemieszajmy je kilka razy ostrożnie z warstwami cebulki, aż smaki się połączą i powstanie niezbyt gęsty sos. Podawać z ziemniakami i surówką np. z pora.