Wariacje kulinarne / Przystawki / Jaja faszerowane

Szukaj w tym zestawie
Kierunek sortowania
Kierunek sortowania
✔ Domyślnie
✔ Tytuł zdjęcia, A → Z
✔ Tytuł zdjęcia, Z → A
✔ Data utworzenia, wcześniejsze → starsze
✔ Data utworzenia, starsze → wcześniejsze
✔ Data publikacji, wcześniejsze → starsze
✔ Data publikacji, starsze → wcześniejsze
✔ Liczba odwiedzin, wysoka → niska
✔ Liczba odwiedzin, niska → wysoka
Rozmiary zdjęć
Rozmiary zdjęć
✔ Kwadrat
✔ Miniaturka
✔ XXS - malutkie
✔ XS - bardzo mały
✔ S - mały
✔ M - średni
✔ L - duży
pokaz slajdów
Kalendarz

Strona główna / Wariacje kulinarne / Przystawki / Jaja faszerowane 10

Co zrobić, żeby jaja w majonezie nabrały nowej formy? Nadziej jaja .....jajami. Farsz jaki proponuję zazwyczaj zdominowany jest przez pieczarki. Resztę możemy komponować jak dusza zapragnie. Majonez wyciskam ozdobnie przez wyciskarkę (szprycę) do kremów. Moi domownicy przepadają za tą przekąską. Proste, a dobre!

Jaja z orzechami

3 obrazów

Gruziński sposób na faszerowane jaja odbiega od naszych tradycyjnych wyobrażeń o jaja z majonezem. Gotujemy 10 jaj na twardo. Obieramy i kroimy na połówki. Żółtka mieszamy z mielonymi (3/4 szklanki) orzechami. Dodajemy do farszu przyprawy: 2-3 ząbki czosnku wyciśniętego przez praskę; sól; pieprz, paprykę słodką; kolendrę mieloną, szczyptę szafranu; łyżeczkę octu jabłkowego. Dodajemy posiekaną zieleninę: natka pietruszki, koper, kolendra (zamiast mielonej). Napełniamy farszem połówki białek. Dekorujemy pestkami granatu, lub smażoną papryką, pomidorami. Smak jest niepowtarzalny! Majonezu użyłam tylko po to aby posmarować leciutko nim półmisek, aby jaja i granaty się po nim nie turlały.
Jaja grzybki

5 obrazów

Przepisu tego poszukiwałam po tegorocznym spotkaniu przewodnickim, na którym te jajo_grzybki serwowano nam w zaprzyjaźnionym zamojskim lokalu "Asia". Znalazłam w sieci "receptę" na te brunatne kapelusze. Ugotowane wcześniej na twardo jaja, po ostudzeniu i obraniu ze skorupek, należy naciąć z szerszej strony jaja. Odcinamy przyszły kapelusz grzybka. Obie części jaja pozbawiamy żółtka. Kapelusze gotujemy w mocnym naparze z herbaty (10 jaj = 5 torebek czarnej herbaty lipton). W przepisie czas gotowania jest określany jako 15 minut, ale moje "kapelusze borowików" zbrązowiały dopiero po pół godzinie. Zatem gotujemy dotąd aż uzyskamy pożądany efekt. Obie cząstki jaja napełniamy dowolnym farszem, przygotowanym na bazie żółtek i majonezu. Ja dodałam pieczarki usmażone na maśle (drobno starte na tarce) 3/4 pieczarki - 1/4 żółtka i majonez. Sól do smaku. Kapelusze układamy na białych nóżkach grzybojaja. Dekorujemy karbowaną sałatą, imitującą trawkę.
Pstrągowe jaja

6 obrazów

Wędzony pstrąg - około dziesięciu jaj - majonez. To wszystko. Nie każdy lubi się grzebać z rybą. Trochę cierpliwości wystarczy, aby obrać pstrąga z ości. Potem drobne kawałeczki ryby mieszamy z żółtkami jaj ugotowanych na twardo. Żeby się wszystko dobrze połączyło dodajemy łyżkę majonezu. Takim farszem napełniamy połówki białek. Esy_floresy robię z majonezu, wyciskanego z pojemnika po keczupie. Smak "pstrągowych jaj" jest bardzo wyrazisty. Posmak wędzonej ryby dodaje przystawce oryginalności.
Jaja z tuńczykiem

8 obrazów

Inspirację dla tej przystawki znalazłam w sieci. Użyłam 4 jaja ugotowane na twardo, kilka rzodkiewek; puszkę tuńczyka w sosie własnym; chrzan; majonez; ogórek kiszony; liście pora (do ozdoby); sól; mieloną paprykę. Żółtka należy dobrze rozmieszać widelcem z tuńczykiem odsączonym. Dodać do masy łyżkę majonezu, posolić do smaku. Nadziewamy farszem połówki białek. Dekorujemy różyczkami z rzodkiewki, ogórkiem i porem. Posypujemy jaja mielona papryką słodką.